Un’immagine della passata edizione

Lodi, 26 settembre 2013 –Domenica 29 settembre alle ore 16.30, nel chiostro dell’ex Convento di San Cristoforo, in via Fanfulla 14 a Lodi, la seconda edizione della Gara della Raspadüra, vero e proprio evento nel programma delle “Forme del Gusto – Festival delle Eccellenze Agroalimentari”, avrà un conduttore d’eccezione.

Max Viggiani, popolarissimo giornalista-dj di Rtl 102.5, va infatti ad aggiungersi all’importante parterre di ospiti presenti nella due giorni che si terrà nel centro di Lodi il 28 e29 settembre. Allo chef Davide Oldani, ai giornalisti “del gusto” Allan Bay e Davide Paolini e alla presentatrice Ellen Hidding, si aggiunge quindi, “last minute”, il popolare personaggio radiofonico.

Napoletano d’origine, una vita lavorativa tra Roma e Milano, il giornalista è appassionato di cibo, buon vino e basket, tre elementi che nel Lodigiano trovano importanti riscontri. Se lo sport rientra tra i compiti giornalistici di Viggiani, il settore food, oltre che una passione, sta diventando una professione, che di frequente lo porta a condurre o ad organizzare eventi a tema, nel Nord come nel Sud Italia. Attualmente, Viggiani conduce nel week end Non Stop News (dalle 6 alle 9 del mattino) e Miseria e Nobiltà (tutti i giorni dalle 13 alle 15): proprio da ieri è ospite per due giorni la settimana a “La Famiglia giù al Nord”, condotta dall’amico Fernando Proce.

A lui, dunque, il compito di condurre uno degli show di maggior successo della passata edizione del Festival di Lodi: nella seconda edizione di “Chi più raspa….”, otto raspatori professionisti si alterneranno alla lama per raschiare quanto più possibile in un minuto di tempo. La pesatura verrà calcolata insieme a fattori quali la sottigliezza e la compattezza delle sfoglie, elementi indispensabili per una buona Raspadüra.

Lo scorso anno, dinanzi a circa 400 spettatori, la gara fu letteralmente dominata da Angelo Colombo, livraghino di 44 anni, dipendente del Caseificio Zucchelli, che ottenne 49 punti su 50 e distaccò di oltre dieci punti i pur ottimi Alfredo Arnoldi, 39 anni di Codogno dell’omonimo esercizio commerciale ed Andrea Dordoni, 25enne di Ossago Lodigiano, che chiuse a 36 punti.

Ancor più distaccati gli altri sette partecipanti, che quest’anno cercheranno la rivincita: non sarà facile strappare la “lama d’argento” ad Angelo Colombo, che vinse anche la classifica parziale del peso, raschiando in sessanta secondi ben due chili e due grammi di Raspadura.

Della giuria, i cui nomi sono ancora coperti da segreto, si conosce solo il Presidente, ovviamente il decano Isidoro Riboldi. La gara, organizzata dal settore Turismo della Provincia di Lodi, ha lo scopo di continuare a promuovere la conoscenza di uno dei prodotti più famosi del Lodigiano, certamente uno degli ambasciatori del territorio.