Nell’ambito del “Lodigiano e i suoi Tesori”, la fortunata rassegna culturale che ogni domenica porta i cittadini lombardi alla scoperta delle bellezze del territorio lodigiano, si è pensato quest’anno di inserire anche alcune visite guidate gratuite alle aziende agricole e agli stabilimenti di eccellenza della nostra filiera alimentare e casearia.

E’ il caso, ad esempio, dell’appuntamento di domenica 12 maggio. A Cà dell’Acqua, frazione di Borgo San Giovanni, è in programma l’iniziativa “Il latte e l’acqua: due tesori in cascina”. Un’occasione unica per visitare la Cascina Baronchelli, una tipica cascina lombarda ristrutturata che possiede un mulino d’epoca ad acqua ancora in movimento.

Agricoltori da quattro generazioni, i Baronchelli coltivano i terreni e allevano le loro vacche con fatica e passione. Nei campi praticano da sempre la rotazione colturale, cioè alternano le coltivazioni dei cereali con quella del prato, una tecnica che consente di non impoverire i terreni.

Il mais, il frumento, il fieno ottenuti dalla lavorazione della terra diventano foraggio per il bestiame della cascina.

L’attività di allevamento rappresenta il cuore pulsante dell’azienda e i lavori sono pianificati in funzione delle esigenze delle quasi duecento bovine da latte, delle manze e dei vitelli.

La stalla è moderna, concepita in modo da favorire il benessere degli animali: la creazione di recinti all’aperto dà loro la possibilità di pascolare e, grazie ad un sistema di riconoscimento individuale collegato a computer, le vacche vengono monitorate continuamente allo scopo di modularne la nutrizione e di accertare in modo puntuale il loro stato di salute. Per le vacche partorienti è stata riservata un’apposita area spaziosa e tranquilla.

L’energia necessaria per far funzionare le strutture della sala mungitura e l’impianto di confezionamento è ottenuta da pannelli solari fotovoltaici, una scelta che conferma la vocazione ecologica e di massimo rispetto per la natura.

Oltre alla visita guidata dell’intera cascina, per domenica 12 è previsto un laboratorio didattico per bambini, in cui potranno sperimentare la trasformazione del latte in formaggio come dei veri piccoli casari.

Per partecipare è necessario prenotarsi telefonando ai numeri 3669349993, 3358009428, oppure inviando una email all’indirizzo spesa@aziendaagricolabaronchelli.com

Alle ore 17.00, a conclusione della giornata, lo spettacolo “Cinque animali in fuga”, ispirato alla favola dei Musicanti di Brema, coinvolgerà i bambini presenti con musiche, travestimenti e canzoni. Anche questo momento musicale è organizzato in collaborazione con l’Associazione Musicarte.