Rimini  – È stata premiata proprio ieri durante la cerimonia del premio “Birra dell’Anno” – un concorso promosso da Unionbirrai dedicato alle migliori produzioni artigianali italiane – la “Dottor Balanzone” prodotta dal birrificio artigianale The Brave di Lodi.

La birra di ispirazione belga si è classificata seconda nella categoria delle birre scure ad alta fermentazione e alto grado alcoolico. Il Mastro Birraio è Mauro Fusar Poli, ventiseienne cremasco, che da agosto lavora per il micro birrificio con sede a Lodi, una piccola realtà nata dalla passione di un imprenditore lodigiano supportato dai figli e dalla moglie.

“Questo riconoscimento è molto significativo – dichiara Mauro Fusar Poli – in quanto dimostra che la strada che abbiamo deciso di intraprendere è quella giusta. Certo le ricette vanno perfezionato e di lavoro ce n’è ancora molto da fare ma questo premio ripaga tante fatiche e la fiducia che il mio titolare ha riposto in me, un giovane con una grande passione per la birra e tanta voglia di mettersi in gioco.”

“Siamo molto soddisfatti del traguardo raggiunto” – aggiunge Massimo Rossi, titolare di The Brave. “Siamo partiti da un pub – il Senso Unico a Soltarico, Lodi – e solo poi abbiamo pensato che qui potevamo spillare delle birre prodotte da noi. Abbiamo quindi deciso di fare un investimento importante e abbiamo riposto in questo progetto tutto il nostro impegno, la nostra creatività, le nostre speranze. Dico ‘nostro’ perché il progetto coinvolge tutta la mia famiglia: mia moglie e i miei due figli, che si impegnano nella gestione del birrificio e anche del pub. Continueremo il nostro lavoro di squadra per affermarci sempre più sul territorio e fare conoscere la nostra realtà”.

È possibile degustare la birra premiata – e altre birre prodotte da The Brave – al Senso Unico di Soltarico (LO), ma anche in alcuni locali della città di Crema. Presso il birrificio è aperto al pubblico lo spaccio dove si può acquistare al dettaglio e dove vengono organizzate visite e degustazioni (solitamente il sabato pomeriggio).