Torna anche quest’anno la tradizionale “Cena di Natale”, organizzata dall’AIS di Lodi nella suggestiva cornice de “L’Arsenale” di Cavenago d’Adda, secondo programma qui riprodotto.

A tanto menù, curato come sempre dallo chef Fabio Granata, non potevano che essere abbinati vini di eccezione. La scelta è caduta sui prodotti di due tra le più rinomate cantine Trentine: Spumante Ferrari , con una Riserva Lunelli, di recente produzione, per l’abbinamento con il particolare antipasto trentino, e gli eccezionali rossi della Tenuta San Leonardo, del marchese Gonzaga, nota agli intenditori come una tra i migliori produttori italiani di “tagli bordolesi”.

Se tra le caratteristiche della Spumanti Ferrari spiccano la consolidata tradizione e la primogenitura della spumantistica italiana, con prodotti di altissimo valore, famosi in Italia e all’estero, e da qualcuno definiti come i concorrenti italiani dello Champagne, l’azienda Tenuta San Leonardo per il suo progetto di vini di qualità ha decisamente puntato sui classici vitigni dell’Haut Médoc, e sulla formula del taglio bordolese classico.

Nelle sue vigne sono quindi presenti Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, varietà che vanno a comporre i vini della serata: il San Leonardo, un rosso possente ed elegante in cui i, colori, gli aromi, i sapori del Cabernet Sauvignon, del Cabernet Franc e del Merlot, invecchiati in piccole botti di rovere, si fondono armoniosamente creando un vino di corpo unico, intenso e con grande profondità di gusto, e il Villa Gresti, vino attento, giustamente equilibrato e immediato protagonista. Vellutato, quasi carezzevole nell’insieme organolettico, con un finale deciso, godibile, quanto coinvolgente. Una struttura dalla magistrale fitta trama variegata, da gustare nel tempo.

Sarebbe superfluo e pleonastico aggiungere altro, se non la speranza di ritrovarci numerosi all’appuntamento, che avrà anche un risvolto benefico con una sottoscrizione a premi da destinare, come per gli anni passati, ad interventi e progetti di valenza sociale presenti sul territorio lodigiano.

Per il Natale  2011 la scelta è caduta sull’A.B.I.O.di Lodi, Associazione che da anni che opera sul nostro territorio a favore del bambino ospedalizzato.