Crema – Il 25 settembre, ore 17.00 in piazza Istria e Dalmazia, avrà luogo una tappa eliminatoria di Miss Tagliatella, Concorso nazionale – Trofeo Enzo Tassi per la migliore tagliatella tradizionale.

Una giuria di cinque persone decreterà il vincitore della sfida dei matterelli di Crema che si aggiudicherà il diritto di partecipare alla finalissima del Concorso che avrà luogo a Bologna l’8-12- 2011.

Il concorso/gara di Miss Tagliatella, il concorso più buono che ci sia,  giunto alla sua VI edizione,  si rivolge a tutti gli appassionati della sfoglia tradizionale, del fascino di una tagliatella appena fatta, del gusto delle cose non buone, ma ottime!

I concorrenti si affrontano a colpi di matterello e farina facendo nel contempo spettacolo.

Impastare, tirare la sfoglia, tagliare le tagliatelle, il tutto sotto gli occhi del pubblico per circa due ore. La giuria effettuerà un assaggio dei prodotti appena creati dalle mani dei concorrenti ed emetterà immediatamente il suo responso. A presentare il tutto con una verve impareggiabile Gimmi Bragaglia, storico conduttore del Miss Tagliatella road show. Divertimento assicurato per tutti.

Chiunque sappia tirare la sfoglia può iscriversi alla gara.

La partecipazione è del tutto gratuita. Ogni concorrente può utilizzare il proprio matterello e tagliere. Diversamente le attrezzature sono messe a disposizione dagli organizzatori. Ad ogni concorrente verranno forniti gli ingredienti: 6 uova e un chilogrammo di farina.

Nel tempo massimo di 90 minuti ogni concorrente dovrà realizzare 250 grammi di tagliatelle.

Missa Tagliatella vuole contribuire a tenere vive la passione e la tradizione della sfoglia “fatta in casa”. Il trofeo che spetta al vincitore assoluto è intitolato a Enzo Tassi, famoso gastronomo emiliano.

Sono ammessi 10 concorrenti per ogni tappa.

Chi fosse interessato ad iscriversi può rivolgersi all’ufficio Urp del Comune di Crema, signora Claudia Bonomi.

L’iniziativa fa parte di “Gusto Crema”, la manifestazione enogastronomica collocata nel contesto di Crema delle Meraviglie ed è organizzata da Mondo del Gusto in collaborazione con il Comune di Crema. Durante la giornata sono infatti previste mostre, bancarelle di prodotti tipici e momenti di svago nelle piazze della cittadina.