Lodi – Prima del periodo di ferie, era passata la notizia che la ripresa dell’attività della delegazione di Lodi dei Sommelier sarebbe avvenuta il 27 Settembre, con il 3° livello del Corso per aspiranti sommelier, a “ La Coldana”, sede dell’Associazione. Cosa puntualmente avvenuta.

Il percorso formativo si articolerà in 15 lezioni centrate sull’abbinamento cibo-vino e terminerà il 12 Dicembre, con successive prove di esame che vedranno i partecipanti al corso cercare di raggiungere la sperata qualifica.

Ma ci sono anche le altre iniziative in programma per l’autunno e sino a fine anno.

In primo luogo l’interessante incontro culturale, organizzato in collaborazione con l’Assessorato alle pari opportunità del Comune di Lodi, che si terrà il 12 Ottobre nel “Teatrino“ di via Paolo Gorini, sull’argomento “Alcool, donna e salute: la cultura del vino e del bere responsabile”, con al termine una breve degustazione guidata.

E’ inoltre prevista una degustazione “verticale “ del Barolo di Domenico Clerico, produttore di uno dei più famosi, rinomati Baroli della produzione piemontese. Una chicca per veri appassionati, intenditori e amanti del buon bere, responsabile e di qualità: l’appuntamento è per il 23 Ottobre presso “ La Coldana” in via del Costino.

Altri appuntamenti: per il 10 Novembre incontro degustazione dei vini dell’azienda “Castello di Cigognola”, patrimonio della famiglia Moratti, e per il 2 Dicembre una cena con il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga e i vini della tenuta San Leonardo, già ospite della delegazione in concomitanza con il corso dedicato al più famoso dei vitigni: il Cabernet Sauvignon.

Ma quest’anno i Sommelier di Lodi si spingono oltre: collaboreranno con l’Amministrazione Provinciale e con i ristoratori impegnati nella Rassegna Gastronomica del Lodigiano. Per 12 serate della rassegna, in 6 dei ristoranti aderenti, con un calendario che pubblicheremo successivamente, i clienti avranno la possibilità di procedere all’abbinamento dei cibi, indicati nei diversi menù, consigliati dai Sommelier presenti, sulle caratteristiche del cibo e del vino scelto in abbinamento e sul loro armonico rapporto. I ristoranti che hanno aderito all’iniziativa sono l’ “isola Caprera “ la trattoria “ Torretta a Lodi, la “Locanda del Sole “ di Corno Giovine, l’osteria “Pater” a Modignano di Tavazzano con Villavesco, l’”Osteria Cologno” in quel di Casalmaiocco, ed infine il Ristorante “ Perbacco “ alla Muzza Piacentina di Cavenago d’Adda.

L’iniziativa vuole essere un’occasione che oltre ad avviare i partecipanti alla Rassegna ad un corretto abbinamento cibo-vino, li abitui ad apprezzarne le diverse sfumature, qualità e caratteristiche.

Inoltre l’intesa AIS- Provincia ha voluto che per una valorizzazione e diffusione delle eccellenze dei vini lombardi, ogni ristorante aderente all’ iniziative inserisse nella propria carta dei vini almeno tre etichette scelte tra quelle indicate dalla guida “VINIPLUS 2011”, edita da AIS Lombardia. Sul materiale edito dalla Provincia, e di prossima divulgazione si potranno trovare le date e tutte le indicazioni utili per aderire all’iniziativa.

Per tutte le altre iniziative dell’Associazione Sommelier potrà essere consultato il sito www.aislombardia.it , ovvero potrà essere contattato per informazioni e prenotazioni il n. 335/7357366.