Zelo Buon Persico (LO) – xxx marzo 2026 – C’è chi aspetta la ricreazione, chi l’uscita… e poi c’è chi non vede l’ora di andare in mensa. A Zelo Buon Persico, in provincia di Lodi, il pranzo a scuola non è solo una pausa, ma un vero e proprio momento di socialità e benessere: lo raccontano direttamente gli studenti, protagonisti della Customer Satisfaction 2026 sul servizio di refezione scolastica gestito da Dussmann Service.

I risultati dell’indagine restituiscono un quadro estremamente positivo. Il momento del pranzo è vissuto con entusiasmo: circa l’80% degli alunni lo definisce “ottimo” e il 18% “buono” quando si tratta del piacere di mangiare insieme ai compagni. Le valutazioni negative risultano marginali, confermando il valore sociale del servizio.

Nel dettaglio dei pasti, il primo piatto raccoglie il 27% di giudizi “ottimi” e il 44% “buoni”, mentre il secondo piatto ottiene risultati ancora più elevati, con il 41% di “ottimo” e il 39% di “buono”. Ottimi riscontri anche per la frutta, apprezzata dal 56% degli studenti con il giudizio massimo e dal 26% con valutazione “buona”. Più articolato il giudizio sui contorni: la verdura registra il 25% di “ottimo” e il 29% di “buono”, ma cresce la quota di valutazioni “sufficienti” e “scarse”. Un dato che va letto anche alla luce delle preferenze alimentari dei più piccoli, spesso meno inclini al consumo di ortaggi.

Un indicatore importante riguarda la sazietà: il 44% degli studenti dichiara di non avere più fame dopo il pasto, mentre il 36% “un po’” e il 21% afferma di avere ancora fame. Un elemento che evidenzia margini di miglioramento nella percezione di completezza del pasto.
Molto elevata la soddisfazione per il personale: il 75% degli alunni giudica “ottima” la gentilezza degli addetti alla mensa e il 18% “buona”. Positivi anche i giudizi sulla pulizia, con il 50% di “ottimo” e il 25% di “buono” per ambienti e stoviglie.

«Questo risultato non è solo un numero, ma rappresenta la relazione di fiducia costruita nel tempo: l’indagine conferma infatti un servizio di refezione scolastica solido, ben organizzato e capace di rispondere in modo efficace alle esigenze dei bambini e delle famiglie, con un dialogo costante con l’Amministrazione Comunale di Zelo Buon Persico» – commenta Francesco Garrubba, Direttore della Filiale Ristorazione Scolastica di Dussmann Service. «Continueremo su questa strada fatta di qualità, innovazione, monitoraggio costante e ascolto, per migliorare continuamente e dare risposte puntuali alle esigenze».

Il servizio, veicolato dal centro cottura di Melzo, interessa esclusivamente le scuole primarie del Comune, e registra mediamente circa 350 pasti al giorno dal lunedì al giovedì e 295 il venerdì, a cui si aggiunge la consegna di 8 pasti giornalieri ad anziani a domicilio. Particolare attenzione è dedicata anche alle esigenze alimentari specifiche, con circa 30 diete speciali gestite ogni giorno. Nel corso dell’anno vengono inoltre proposte 6 giornate a tema con menù speciali legati a festività e momenti educativi.

Anche a Zelo Buon Persico, Dussmann Service prosegue nel suo percorso volto a superare la tradizionale idea di mensa scolastica, proponendo soluzioni personalizzate: menù su misura, percorsi nutrizionali dedicati, attenzione alle diete speciali e alle scelte alimentari etiche o religiose. Un impegno reso possibile da una filiera corta e certificata, che privilegia prodotti freschi, locali e biologici, e da investimenti costanti in soluzioni tecnologiche per migliorare la gestione e la trasparenza del servizio.